Let op: om deze website goed te kunnen gebruiken is het noodzakelijk om Cookies aan te zetten. Meer informatie...

Handboek voeding

Ann Meulemans; Stefaan De Henauw; Erika Vanhauwaert; Vicky De Preter; Christophe Matthys; Marleen Van Loo

Prijs: € 67,50
Voorraad#stock_type# onbekend
(Geen beoordelingen)
Delen:
Productspecificaties
EAN : 9789463797115
Auteur(s) : Ann Meulemans; Stefaan De Henauw; Erika Vanhauwaert; Vicky De Preter; Christophe Matthys; Marleen Van Loo
Taal : Nederlands
Onderwerp : Populaire fictie
Thema : Fiction companions
Uitgever : Acco uitgeverij
Verschenen : Oktober 2019
Druk : 1
Uitvoering : Paperback
Conditie : Nieuw
Pagina's : 340
Afmetingen : 247 x 173 x 23 mm
Gewicht : 663 gram
Beschrijving

In het 'Handboek voeding' krijg je een uitgebreid overzicht van de basisconcepten en principes van humane voedingsleer. In elk deel van het boek komt telkens een andere nutriënt van voeding aan bod.Het eerste deel van het boek start met de algemene aspecten van de voedingsleer. Daarna wordt er dieper ingegaan op de verschillende macronutriënten, zoals lipiden en proteïnen en de verschillende micronutriënten, zoals vitaminen en mineralen. Bioactieve stoffen - stoffen in onze voeding waarvan de functie vaak nog niet of niet helemaal gekend is - komen ook aan bod. Net zoals de rol van de microbiota in relatie tot het menselijke voedingspatroon.Elk hoofdstuk in het boek wordt gecombineerd met een digitale component. Die is terug te vinden op het online leerplatform Sofia. Hier krijg je praktische toepassingen en recente wetenschappelijke bevindingen. Bovendien blijf je via het digitale luik op de hoogte van de nieuwe ontwikkelingen in het domein van de voedingsleer.Het Handboek Voeding is een unieke samenwerking tussen docenten van verschillende Belgische universitaire instellingen en hogescholen.

Velden met een * zijn verplicht